Crema de zanahorias y yogur con Thermomix

La crema de zanahoria constituye un primer plato estupendo para los niños que además, debido al sabor dulzón de esta hortaliza, suele ser de su agrado.

Las zanahorias son muy ricas en carotenos, compuestos que el hígado transforma en vitamina A. Su alto poder antioxidante nos protege de los radicales libres y, como todo el mundo sabe, también son excelentes para la vista, pues la carencia de carotenos puede manifestarse en una falta de visión.

Ya vimos la receta de la crema de zanahoria al modo tradicional, y hoy os traemos una crema de zanahorias con Thermomix, que permite que la crema se haga en un santiamén y sin apenas ensuciar nada. ¿Te vas a animar a prepararla?
Ingredientes:

• 500 gr. de zanahorias peladas y en trozos
• 200 gr. de cebolla
• 650 gr. de agua
• 90 gr. de queso Philadelphia
• 2 yogures griegos no azucarados
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso las zanahorias y la cebolla y troceamos 5 segundos en velocidad 5.

Añadimos el agua y la sal, y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.

Trituramos la crema durante 1 minuto en velocidad 8.

Añadimos el queso y uno de los yogures y mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Servimos la crema y ponemos en cada uno de los platos una cucharada sopera de yogur.